鱿鱼改刀切花，热水里汆汤，鱿鱼花卷起来后捞出。鲜虾挑掉虾线，剪掉虾须。
这就是神秘武器，油咖喱，强烈推荐。只要拥有了椰子油+油咖喱，万事俱备，东风也有了。
油锅起锅，先放入椰子油，加入葱姜蒜翻炒出香味后，加入料酒，油咖喱翻炒。
先加入虾，待稍微变红后加入蛤蜊。翻炒至蛤蜊张口后，最后加入汆烫好的鱿鱼花，加入白糖调味，最后加入淀粉勾芡。
待汤汁浓稠后就可以出锅啦。椰香咖喱海鲜汇完成！