自制小餐包—汉堡胚

作者： 好好生活的茴香

孩子喜欢吃小汉堡，吃自己做的健康又营养，简单方便不用牛奶

用料

• 高粉 230克
• 低粉 25克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 黄油 35克
• 酵母 4克
• 鸡蛋1个+水 150克左右

自制小餐包—汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除黄油，其他材料全都倒入厨师机中

步骤 2

厨师机揉至顺滑

步骤 3

加入黄油

步骤 4

揉至扩展

步骤 5

发酵一个小时后，排气，分成九份，静止10分钟，整形二次发酵40分左右

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热十分钟，入烤箱上火170，下火220，中下层烤25分钟左右，根据自家烤箱调温，我家烤箱年头比较久了，所以温度大家根据自家烤箱来算

步骤 7

锅中煎蛋，培根；西生菜洗净擦干水分，汉堡一切二，涂点番茄酱或者加一片芝士片，将培根鸡蛋放入即可

步骤 8

开吃

步骤 9

好看不哈哈

自制小餐包—汉堡胚的小贴士

1.鸡蛋大小不一，所以鸡蛋和水的总量在150G左右，大家可以先预留10G水左右哈 2.另外烘烤时间及温度大家根据自家烤箱来定吧

菜谱创建时间：2020-04-26 19:56:50