超快手系列·酱牛肉<电压力锅版>

作者： 卡伦小雪

香料有点多，少几样都没有关系，把你手头有的香料放进去就行了。

用料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 6粒
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 2块
• 橘皮 若干
• 草果 1个
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 盐 8克
• 甜面酱 1-2勺
• 冰糖 15克
• 牛腱 350克

超快手系列·酱牛肉<电压力锅版>的做法步骤

步骤 1

所有材料都放进电压力锅，我这个是整条的牛腱，一切二更入味。水没过牛腱即可。试一下味道，要偏咸一些才会刚刚好。

步骤 2

调到蹄筋那一档，25分钟后关掉电源就可以了。肉多的话，就适当加5-10分钟。

步骤 3

压力锅放气后，用筷子戳一下牛肉，能戳得进去，又有一点需要用力就刚刚好，不会太酥软。

步骤 4

放凉后切薄片装盘，可以盛一些卤汁浇在上面

菜谱创建时间：2020-04-26 19:25:43