荠菜馄饨

作者： Jackeyhang

传统馄饨，从小吃到大，硬硬的荠菜做成馄饨尽如此好吃

用料

• 荠菜 200克(排水后)
• 猪肉 400g
• 香油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 葱 1搓
• 六月鲜 3勺
• 盐 2克
• 白胡椒粉 1勺
• 馄饨皮 50
• 姜 几片
• 胡萝卜 1根
• 虾肉 175克

荠菜馄饨的做法步骤

步骤 1

准备好虾肉，不用打成泥，不然吃不出口感

步骤 2

准备一个鸡蛋

步骤 3

猪肉切块装，放入破壁机，破壁机果汁功能5到10秒钟

步骤 4

蔬菜都需要热水过一下，按照喜欢加种类也可以，比如香菇，笋，黑沫儿，豆干。我只用了荠菜胡萝卜，热水后胡萝卜成丁状，荠菜剁碎，一定要挤水哦，不好陷料会很湿，买个挤压的方便，葱适量，不加也不影响

步骤 5

将蔬菜，肉，虾全部搅拌均匀，有厨师机器的也可以用机器搅拌，最后加鸡蛋和调料

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步骤 6

步骤 6

我习惯用六月鲜，家里很少买调料，可以用生抽老抽适当调鲜味也是一样的，放盐，白胡椒，自己尝一下咸淡，生姜少量水烧出生姜汁水，适量倒入，千万不能陷料太湿，所以一点点加，黏稠度可以就行了，然后就可以开始包了

步骤 7

粘稠的陷料

步骤 8

一次性饭盒，可以上下装2层，放入速冻，平时要吃就很方便

菜谱创建时间：2020-04-26 18:49:29