自创法式多拿^_^大麻花各种尝试

作者： tracy博

送我的12号粉丝⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

用料

• 高粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 90克（不甜哦，可加量）
• 牛奶 250ml
• 盐 2克
• 酵母 7克
• 黄油 60克（可减量哦，油炸法）
• 刷皮
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 糖 看心情吧

自创法式多拿^_^大麻花各种尝试的做法步骤

步骤 1

所有东西混合（除了酵母和黄油），液体量不多，新手也可以放心加哦，静置一小时！写在图片上了，居然没有显示全部，这是经验相信我

步骤 2

因为1小时后，自己出膜

步骤 3

➕酵母和黄油小块块，会很粘稠，不要怀疑，加油整

步骤 4

20分左右这样，很细腻

步骤 5

很薄就可以了

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步骤 6

步骤 6

这时的面团很美～

步骤 7

1发30度以下，👇他不回缩，或者很慢

步骤 8

30g一个，整吧，压扁拍气就行，尽量别整成小块拼凑，静置10分后开始做，因为会做一会儿的

步骤 9

取两个团，整成这样

步骤 10

这样

步骤 11

这样

步骤 12

顺着这个劲儿整就行了，没发拍视频，俺都是一个人在奋斗💪

步骤 13

酱

步骤 14

我膨胀了……开始尝试麻花辫子了……并不推荐😂

步骤 15

2发40度以下，高湿度（放碗开水），我用的是蒸箱

步骤 16

胖胖的，不用到两倍大

步骤 17

黄油液体化，隔着碗加热

步骤 18

过一会凉一点，黄油变成这样，先刷黄油

步骤 19

再刷蛋，撒糖

步骤 20

烤箱20分，170度

步骤 21

里面这样

步骤 22

这样

步骤 23

还有一种，这样做，油中温，小火开炸

步骤 24

这一部分不刷皮，不刷皮不刷皮……是的，我做错了到处是渣渣😭撒糖～法式多拿⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

自创法式多拿^_^大麻花各种尝试的小贴士

味道的话烤出来的，凉了之后面包软香，美味还更健康，但是还是炸的好吃😋堪比好利来法式多拿(^_^)v

菜谱创建时间：2020-04-26 18:38:11