零失败纯手工彩色小馒头

作者： 筱筱咩

一直喜欢做包子之类的，但是没有面包机，纯手工做出来也很好吃吖😋所有食材都是新鲜蔬菜，零添加，这个给小孩子当零食挺好的，小小的一个，好吃又好看！我家孩子都吃的停不下来😁

用料

• 南瓜 200克
• 中筋面粉 600克
• 白砂糖 150克
• 菠菜 大概4颗菜的叶子
• 酵母 5克

零失败纯手工彩色小馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮切块，菠菜把叶子摘下来洗干净

步骤 2

南瓜放入蒸锅大火烧开，蒸6分钟即可，取出来趁锅里的水还热赶紧把菠菜叶放下去烫一下（懒人）

步骤 3

用勺子把蒸好的南瓜加入100克白砂糖压烂，待温度没那么高的时候加入3克酵母，搅拌均匀

步骤 4

把350克的面粉倒入南瓜泥中，用筷子搅拌成絮状（这里要根据南瓜的水分加减面粉跟水量哈，稀了加粉，稠了加点水）

步骤 5

差不多了上手和成面团，反复揉搓多几遍（其实我也没有揉很久哈哈）揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟，接下来弄菠菜啦

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步骤 6

步骤 6

烫软的菠菜用刀慢慢剁成泥（因为我没有料理机，有料理机的可以放进去打成泥，省很多时间）

步骤 7

剁好的菠菜放入漏勺过滤出菠菜汁，可以用手轻轻捏那些汁出来，捏出来的汁加入50克白砂糖，2克酵母用温水化开

步骤 8

然后把250克面粉倒进去菠菜汁里用筷子搅拌成絮状，和成面团，反复揉搓，搓好的面团盖保鲜膜醒发20分钟

步骤 9

醒发好的面团拿出来分成三等份，用擀面杖擀成薄片，喜欢间色的可以把不同颜色的叠在一起卷，卷好切块（忘记拍照了这里，请见谅，下次补上）

步骤 10

切好的小馒头盖好再次醒发一个小时

步骤 11

锅里倒入适量清水，放入醒发好的小馒头，大火烧开，定好时间8分钟就OK啦😄，蒸熟了是不是好克又好吃捏

菜谱创建时间：2020-04-26 18:10:01