黑虎虾洗净，剪掉虾须、虾脚
打开背部，剔虾线。
放入油，大概3-4成热，放入大虾，两面煎至发黄，装盘待用。
将锅中加入油，放入葱花、姜丝，炒香
放入大虾，并放入生抽、料酒调味，大约煮5-8分钟，盛出即可。中间可以翻一下面。