面粉，一只鸡蛋，少许盐，一小勺油，搅拌完全，成面糊状，这一步如果时间不紧张，可以搅拌至无任何面粉颗粒。
锅子提前抹上油，当然对自家不粘锅有信心可以忽略，锅子中火，不要过热，倒入适量面糊，然后面饼变色7成熟时候打入一颗鸡蛋，用勺子均匀摊开在面饼上，蛋液大致凝固后翻面
翻面后，快速刷入酱料，撒入香菜，葱末，黑芝麻，香肠。
之后卷起来，切好装盘。注意这一步不可太久，因为面饼过脆就无法卷起来了。上面撒上一点黑芝麻，就可以享用愉快的早餐了。