1.鸡胸肉加盐，泡15分钟（降低嘌呤含量），再揉挤干净，放入搅拌机。
2.将泡洗干净的鸡胸肉放入搅拌机，没有搅拌机也可以剁碎。
3.将泡发的香菇煮好后切丁，将煮好的藕切丁，打一个鸡蛋，剁碎的姜，将它们与鸡肉混在一起。
4.根据步骤3将食材混合均匀。（如图）
5.加入2勺酱油、1勺蚝油、少许盐（如果盐味不够）、一点点🤏白胡椒，继续搅拌。
6.食材搅拌均匀后，准备平底锅，锅内刷薄薄的油，将鸡肉搓成小圆球，放入锅内，压成饼状。
7.小火慢煎，注意翻面，微微焦黄就可以了，不要糊了。
8.煎好，出锅，慢慢享用美食。