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火龙果芋圆

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作者: 柠檬食光
夏天最爱吃芋圆,那就动手在家自己做吧

用料

火龙果芋圆的做法步骤

步骤 1

准备两个土豆,削皮后差不多400克,然后切片,一个火龙果,我这个很小,果肉不到两百克

步骤 2

火龙果挖出来. 捣成泥

步骤 3

不粘锅开小孩把火龙果水分炒干

步骤 4

差不多成火龙果酱就可以了

步骤 5

土豆蒸熟

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步骤 6
步骤 6

我用的辅食机打成泥,没有可以用勺子压成泥

步骤 7

打好的土豆泥

步骤 8

把火龙果酱倒入土豆泥

步骤 9

趁热搅拌均匀

步骤 10

慢慢加入木薯粉,这个时候煮一点点的熟团,这一步忘记拍照了,就是加了木薯粉揉的团,取一点煮熟,水开,煮漂上来就可以了,然后放之前的粉团里一起揉,这样更有弹性更成功

步骤 11

分成挤子,然后搓条

步骤 12

最后切成自己需要的大小

步骤 13

撒上木薯粉仿沾

步骤 14

水开倒进去煮,芋圆票上来再煮五分钟差不多,然后舀起来过放冷水

步骤 15

煮好的芋圆,非常Q弹爽滑,很好吃

步骤 16

加了奶茶,花生半,青葡萄干,山楂碎特别美味

步骤 17

特写

步骤 18

今日新鲜出炉,其他颜色是之前做的

火龙果芋圆的小贴士

一点要趁热搅拌,土豆泥趁热,火龙果酱热的时候倒入热的土豆泥,一定要煮一点点的熟团放里一起揉,这样做出来的更有弹性,更好吃也更成功,粉要慢慢加,多揉下

菜谱创建时间:2020-04-26 14:14:04
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