家庭版油条

作者： 粉粉211

用料

• 中筋面粉 500克
• 小苏打 2克
• 盐 8克
• 泡打粉 5克
• 水 270克
• 食用油 10克
• 鸡蛋 1个

家庭版油条的做法步骤

步骤 1

所有材料倒入盆中，揉成面团

步骤 2

不光滑没关系，先醒发10分钟

步骤 3

然后放到案板上面，很容易就揉光滑了

步骤 4

光滑后用保鲜膜包住，放入冰箱，冷藏一夜

步骤 5

然后把面轻拍成长条状，用擀面杖擀平,

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步骤 6

步骤 6

切成宽2厘米的条,把一根压在另一根上面，拿筷子在中间压一下，两头捏住，这样炸时不会分开。

步骤 7

油温六成热，大约150-160热，放入一根筷子，可以看到筷子有小气泡不停的冒。

步骤 8

放入小油条，不停的翻面，让他们均匀受热

步骤 9

炸至两面金黄色，就可以捞出来。

菜谱创建时间：2020-04-26 13:03:55