整根杏鲍菇焯水后，挤掉水分切斜片，再划上花刀备用
调汁：把除芝麻以外的生抽，老抽，糖，醋，蚝油，料酒，淀粉，水全部搅拌均匀
将调好的汁淋入杏鲍菇拌匀，腌制10分钟
不粘锅放油，将腌制好的杏鲍菇中小火两面煎成微焦，逼出水分。食材量大分次煎熟。
杏鲍菇全部煎熟后将剩余调料汁倒入锅中翻炒均匀，大火收汁。
汁收干关火撒上白芝麻出锅
这款时甜酸口儿味，非常下饭。