凉拌芹菜花生米

作者： 厨神小貝貝

用料

• 花生米 250克
• 芹菜 5～6根
• 胡萝卜 半根
• 姜 3片
• 八角 2个
• 鸡精 2勺
• 蒜 3～5瓣
• 盐 10克
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 辣椒油 2勺
• 花椒 10粒

凉拌芹菜花生米的做法步骤

步骤 1

花生米选用白色的，别选红的。花生米泡3小时左右（我泡了一宿）这样比较好进味。

步骤 2

准备芹菜切段，胡萝卜切钉，葱切段，蒜、姜切片。

步骤 3

切好备用

步骤 4

下入花生米、葱、辣椒、八角、花椒、姜、盐煮开后转小火盖盖子煮1小时。别开盖放置一旁备用

步骤 5

焖一会更进味

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步骤 6

步骤 6

另起一锅芹菜焯水3～5分钟，爱吃脆的时候短点爱吃软的多焯会也行。捞出过一下凉水

步骤 7

去掉煮花生的水，加入芹菜，生抽，香油，鸡精，辣椒油。搅拌即可（放冰箱冷藏后，更好吃）

菜谱创建时间：2020-04-26 11:30:13