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美味易学豉油鸭

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小区团购平台买的鸭,放冰箱好久了,家里砧板很少切生的肉,想来想去整只烧好切块,家里常备豉油汁,以前只烧过鸡,今天试试鸭。

用料

美味易学豉油鸭的做法步骤

步骤 1

鸭很便宜吧。杀好的,回家解冻冲洗干净。

步骤 2

准备豉油汁,一瓶啤酒,葱段,姜片。

步骤 3

起油锅把鸭二面都煎一下,让鸭肉收紧,再煎出些鸭皮里的油。

步骤 4

翻面煎一下。三五分钟就行。

步骤 5

倒入豉油汁,我的量器是汤勺,二勺。汤勺后面图中有出现。

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步骤 6
步骤 6

倒入啤酒。

步骤 7

加入葱段,煮开。

步骤 8

十分钟后翻面。

步骤 9

再十分钟后翻面。中小火。最后一次大火收汁。一共三次。看鸭大小,或煎的时间短就四次。

步骤 10

把汁淋在鸭上,看着就诱人吧。

步骤 11

然后稍微晾凉。等切块。

步骤 12

切块啦。带上食用手套哦。

步骤 13

装盘,真的好吃,喜欢的朋友试一下吧。

菜谱创建时间:2020-04-26 09:11:39
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