1⃣️牛排骨解冻，浸泡出血水，切掉多余肥肉（可以用来炼油，也不浪费）。 2⃣️开水煮牛排骨约15分钟，去血末清洗干净。3⃣️大蒜切片，葱切段，洋葱切片，生姜切片，所有配料加调料混合在一起，加三大碗水煮开。煮开即可不用煮很久，主要为了配料充分融合。🍲4⃣️放入牛排骨，确保配料混合液体没过牛排骨。5⃣️静置两小时。时间充裕可以放冰箱里过夜再烤，也有人放72小时，我因为临时起意，所以…6⃣️烤箱上下火230度，连同没过牛排的液体一起放进烤箱，上面盖一层锡箔纸，以防上层的肉过焦，烘烤一小时（时间根据实际情况调整）。 7⃣️牛排骨缩成一半大小，液体减少一半时取出。8⃣️倒掉大部分液体，留少量和牛排骨一起再放进烤箱，继续烤半小时。表面略微焦黄就大功告成啦。⚠️上图即是步骤8⃣️
真是意外！惊喜！好吃！是以为记。