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红枣糕

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作者: 丢了1分钱
这几天红枣有点泛滥,消耗一下

用料

红枣糕的做法步骤

步骤 1

98克红枣切碎

步骤 2

30克核桃擀面杖擀一下

步骤 3

4个蛋黄加10克红糖隔温水打发

步骤 4

红枣核桃加入牛奶搅拌吸收,再放入玉米油搅拌一下放置

步骤 5

四个蛋白,2分钟 速度3.5 加1/3红糖,几滴柠檬汁打发 分两次放入剩下红糖

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步骤 6
步骤 6

蛋黄加10克红糖隔温水打发,加入蜂蜜和腌制好的红枣核桃搅拌 蛋白+50克红糖(分三次)+几滴柠檬汁或白醋2克小苏打打发 分三次翻拌进搅拌好的红枣核桃中 加入泡打粉和过筛低筋面粉翻拌 放入刷油模具,可撒一层瓜子仁或白芝麻 烤箱170℃预热 烤30分钟 如果后期开裂颜色变深可加盖锡纸

步骤 7

出锅

步骤 8

切开

菜谱创建时间:2020-04-26 08:41:48
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