泡椒鸡杂香锅

作者： 楠楠楠小楠

每个重庆人都钟爱的一道菜

用料

• 鸡杂 两斤
• 泡椒泡姜 半斤
• 杏鲍菇 一斤
• 土豆儿 五个
• 红小米辣，干辣椒，生姜，蒜，花椒 适量
• 料酒，老抽，蒸鱼豉油，鸡精，糖，蚝油，味精 适量
• 啤酒500Ml 一罐

泡椒鸡杂香锅的做法步骤

步骤 1

先把土豆过油备用

步骤 2

将泡姜泡辣椒，小米辣干辣椒下油锅炒出香味

步骤 3

加入事先绰过的鸡杂，我还加了笔管鱼。。（焯水的时候记得加料酒去一次腥哦）然后之后加入蚝油，老抽，蒸鱼豉油，糖鸡精和花椒。接着加入啤酒

步骤 4

加入土豆和杏鲍菇

步骤 5

出锅啦，吃吧！

菜谱创建时间：2020-04-26 06:23:57