日式冰乳酪蛋糕

作者： mina燕

最近火爆的网红甜品，日式冰乳酪戚风，颜值高，味道赞，大家看到图片都说特别想吃，一推出果真特别受欢迎，其实做法非常的简单，一学就会的，我也分享一个给大家。 加入了奶油奶酪的戚风变得更加细腻、柔软香浓，口感轻盈如云朵……

用料

• 牛奶 75克
• 低筋面粉 70克
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 细砂糖 50克
• 玉米油 20克
• 奶油奶酪（面糊用） 50克
• 奶油奶酪（奶酪酱用） 80克
• 奶油 30克
• 糖粉 18克
• 奶粉适量

日式冰乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、奶油奶酪加入牛奶加热打顺滑，过筛 2、加入玉米油，搅拌均匀 3、加入低筋面粉，搅拌均匀 4、加入三个蛋黄，搅拌均匀 5、蛋清三个加入细砂糖50，打至八成发 6、蛋黄糊和打发的蛋白切拌混合均匀 7、倒入6寸模具7分满，放入烤箱开始烘烤 提前预热烤箱，北鼎烤箱上火150度，下火140度，时间30至40分钟。每家烤箱不一样，要根据自家烤箱脾气来。

步骤 2

【冰奶酪酱】 材料： 奶油奶酪80克 淡奶油30克 糖粉18克 适量奶粉装饰用 奶油奶酪室温软化后，加入糖粉用手抽搅拌至顺滑状态，分两次加入室温淡奶油，搅拌至完全均匀顺滑即可。

步骤 3

最后组合一下 把蛋糕对切成四块，每一块中间划一刀 夹层和切面都抹上奶酪酱，切面沾一层奶粉，表面再撒一点奶粉， 拼装完成…… 放冰箱冷藏一小时再吃，口感更佳哦…… 好吃到想哭，比奶酪包好吃很多呀……

菜谱创建时间：2020-04-26 06:08:12