揉面团：高筋面粉、酵母、白糖、食盐、牛奶称量好，揉均匀。不同牌子的面粉吸水性不同，可能要根据实际情况调整。 加入软化黄油，揉出膜。 温暖处发酵至两倍大。中间用手按一下，不回缩就发酵好了。
面团发酵需要1小时以上，这时可以来制作奶黄馅。熟的咸蛋黄和鸡蛋黄（煮鸡蛋不爱吃蛋黄的话这时就派上用场了~），在案板上用刀背碾碎，这个材料是流沙的关键。如果仍有大的蛋黄颗粒，需过筛。（图片来自b站 美食台）
黄油软化，加入白糖、奶粉（或炼乳）、蛋黄和适量面粉搅拌均匀。如果有吉士粉克，加入3克，味道会更好。 这时的馅料很松软，比较难揉出形状。用硅胶铲聚拢成团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，黄油在低温下可以让面团变硬一些。切记不能为了省时间放入冷冻，冻了可能导致烤出来内馅儿的流动性变差！
取出奶黄馅，等分成12份（每个约20克），搓成小圆球。如果太黏手，可放冰箱冷藏20分钟。
这时面团基本发酵好了。取出在案板上排气，搓成长条，取一小块用作嘴巴，其余等分成12份（每个约35克）。 擀圆，用包包子手法裹住奶黄馅，放在烤盘或马芬盒中，二次发酵。 等待的时候可以做眼睛和彩色面团（在那块面团中滴几滴食用色素，揉均匀）。
二次发酵好后可以做喜欢的造型。 第一排是小鸡，用玉米粒做嘴巴；二三排是小鸭用面团捏的嘴巴。
烤箱预热，上下火180℃，25-30分钟。 它膨胀得好快，开始有些怕烤出来“嘴歪眼斜”，但一放进烤箱它们的命运就只能交给运气了。第二列的第一个怎么回事，胀得像河豚，气鼓鼓的嘴巴都找不到啦！
烤出来的样子有些憨憨的，可能因为眼睛小了点~把它们从盒子中抠出来拍个全家福，每个长得都还不太一样！或许应该称量一下面团重量，做出来就更整齐了。 取出后趁热掰开，这个配方的馅儿可以流沙的！
包奶黄馅儿的时候封口一定要严实，面包皮可以厚一些但厚薄要尽量均匀，否则烤的时候可能会爆开，流出内馅儿（最后一张图右下角的两个就是反面教材）。