芒果菠萝酱

作者： 织微安安2

每一次熬酱都是又爱又恨， 爱极了那份浓郁的果香味和甜味， 恨那份水分蒸发时喷发四溅的灼烫。 即使这样，还是会在应季水果上市后买一些来做果酱。 因为市面上出售的果酱基本都含有大量的明胶，只有自己做的才是天然无任何添加。 能嚼到果肉的果酱，搭配吐司🍞或者酸奶，每一口都是幸福的味道。 所以每一次都要耗费大量时间与精力，但我还是对这份精心慢煮着迷不已。

用料

• 菠萝 1个约900g
• 芒果 2个约900g
• 柠檬 1个
• 冰糖 200克

芒果菠萝酱的做法步骤

步骤 1

芒果、菠萝、柠檬洗净

步骤 2

菠萝肉切丁

步骤 3

芒果去核去皮后，果肉切丁

步骤 4

芒果&菠萝的果肉各取2/3分别用搅拌杯搅拌成泥后倒入锅中（如果无搅拌机器，果肉切小一些也可以的）。

步骤 5

加入冰糖，大火煮开后转小火，一直煮一直搅拌以防粘锅。

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步骤 6

步骤 6

一直熬到稠状，加入柠檬汁再熬一会儿，关火。 装入已消毒的玻璃瓶中。盖上盖子倒扣晾凉。

步骤 7

礼成。

步骤 8

最佳赏味期一个月，开瓶后尽快食用。

芒果菠萝酱的小贴士

注意： 1.熬果酱全程不可盖锅盖，水分蒸发时会四处飞溅，注意安全。 2.糖多能保存更久一点，但是怕甜的可以折中适当减少糖量，尽快吃完就好。 果酱瓶消毒： 瓶子清洗干净，放在滚水中煮3~5分钟消毒，倒扣放干备用。

菜谱创建时间：2020-04-26 00:27:52