香焖啤酒鸭

作者： Queena_莊太

鸭子的吃法，除了四物鸭汤就是啤酒鸭了

用料

• 啤酒 1瓶
• 鸭 1/4只
• 桂皮 1片
• 八角 2个
• 冰糖 适量
• 酱油 适量
• 姜 适量
• 干辣椒 适量

香焖啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净，冷水与鸭一同下水，焯水。个别处皮油多的切下来备用。家里战斗力就两成年人，一只鸭子可以吃4次😅

步骤 2

洗净

步骤 3

将鸭皮小火憋出鸭油，下冰糖炒糖色，炒到棕色冒泡泡即可

步骤 4

下鸭子翻炒均匀，使鸭子都裹上漂亮的糖衣

步骤 5

下姜丝，八角，桂皮，干辣椒，酱油一起翻炒。

步骤 6

家里唯一一瓶啤酒啦。

步骤 7

倒入啤酒🍺

步骤 8

换了个砂锅小火慢炖，有炖了半个小时吧，着急的也可以用高压锅压下，快

步骤 9

最后大火收汁，撒上葱花。上桌

菜谱创建时间：2020-04-26 00:19:18