啤酒酸菜鸭

作者： 拉菲尔时装

啤酒酸菜鸭，以前在家非常喜欢吃的一道菜，基本每个星期吃一次。

用料

• 酸菜 250克
• 啤酒 1瓶
• 鸭 1只
• 生抽 1大勺
• 姜 数片
• 盐 少量
• 八角 三四个
• 干辣椒 数个

啤酒酸菜鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子斩块，本人刀工不行，不会斩东西，所以有点难看

步骤 2

买的四川酸菜一包500克，用了一半，家里刚好有新鲜的姜，如果在➕一瓶泡椒会更加好吃，由于家里有小孩不能太辣我没放泡椒。

步骤 3

辣椒干自己按照喜好决定多少，嫩姜可以多几片，老姜就不需要这么多。

步骤 4

先在锅里爆炒，出香味，直接倒高压锅，在倒入一瓶啤酒，不加水，不加水，只用啤酒。（如果不用高压锅，估计要用两瓶啤酒）

菜谱创建时间：2020-04-26 00:09:36