广式早茶红枣糕『枣味浓郁，口感Q弹，必点😋』

作者： trancyX

口感Q弹，浓郁的红枣味，又有美颜功效^^

用料

• 红枣 400克
• 马蹄粉 250克
• 黄片糖（或红片糖） 190克
• 清水 适量

广式早茶红枣糕『枣味浓郁，口感Q弹，必点😋』的做法步骤

步骤 1

把需要用到的材料准备好

步骤 2

把红枣清洗干净

步骤 3

把红枣里面的核切出来，剩下红枣肉

步骤 4

红枣肉用1000克清水泡一个小时

步骤 5

泡好后把红枣和水一起倒进锅里煮15分钟

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步骤 6

步骤 6

煲好后把红枣渣过滤一下，压一压红枣渣，把水份压出来，过滤后的渣就倒掉不要

步骤 7

过滤好的红枣水

步骤 8

把红枣水倒进锅里放入片糖开火煮一下让它溶化

步骤 9

用300克清水兑马蹄粉，把它搅拌均匀，成马蹄粉浆

步骤 10

红枣水开火烧沸腾后关火，动作快一点，把锅移开燃煤炉，挠一勺马蹄粉浆倒入，迅速搅拌均匀

步骤 11

再慢慢地把剩余的马蹄粉浆一点点倒进去，一面倒一面搅拌，最后成米糊状，这就是生熟浆了。

步骤 12

把生熟浆倒进盘子上，放入锅里，盖上盖子，大火隔水蒸20分钟

步骤 13

蒸好放凉

步骤 14

放凉后切成小块

步骤 15

好吃的红枣糕的完成了😊

广式早茶红枣糕『枣味浓郁，口感Q弹，必点😋』的小贴士

做生熟浆是做好红枣糕的最关健步骤

菜谱创建时间：2020-04-25 23:57:45