宫爆鸡丁

作者： 菜菜比心大脸猫

买鸡胸肉的初衷是为了减肥，买的时候脑子里面的食谱是水煮鸡胸肉，凉拌鸡胸肉，鸡胸肉丸，路过菜场的卤货店，不小心撇到酒鬼花生，食谱瞬间就变成了宫爆小鸡丁，果断减肥神马的都不如真香来的重要😌

用料

• 鸡胸肉 250g
• 花生米 50克
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 干辣椒 4个
• 葱蒜 适量
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 鸡精 1勺
• 醋 2勺

宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

黄瓜，胡萝卜切小丁，装盘备用

步骤 2

葱蒜切小片备用，干辣椒切断泡水备用

步骤 3

调料汁，倒入生抽两勺，醋两勺，糖一勺，盐一勺，鸡精一勺，加入适量清水搅拌均匀，备用

步骤 4

鸡胸肉切成小块，加入生粉，胡椒粉

步骤 5

加入生抽料酒，搅拌均匀，腌制5分钟

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，油热后，放入鸡丁过油炸至轻微变色，盛出沥干备用

步骤 7

重新倒油，油热后放入切好的葱姜，在加入干辣椒，炒香后放入胡萝卜和黄瓜丁炒至断生，加入鸡丁，花生米，调好的料汁翻炒均匀。

步骤 8

点缀少许葱花后装盘，宫保鸡丁就做好啦

菜谱创建时间：2020-04-25 23:56:59