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宫爆鸡丁

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买鸡胸肉的初衷是为了减肥,买的时候脑子里面的食谱是水煮鸡胸肉,凉拌鸡胸肉,鸡胸肉丸,路过菜场的卤货店,不小心撇到酒鬼花生,食谱瞬间就变成了宫爆小鸡丁,果断减肥神马的都不如真香来的重要😌

用料

宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

黄瓜,胡萝卜切小丁,装盘备用

步骤 2

葱蒜切小片备用,干辣椒切断泡水备用

步骤 3

调料汁,倒入生抽两勺,醋两勺,糖一勺,盐一勺,鸡精一勺,加入适量清水搅拌均匀,备用

步骤 4

鸡胸肉切成小块,加入生粉,胡椒粉

步骤 5

加入生抽料酒,搅拌均匀,腌制5分钟

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步骤 6
步骤 6

起锅烧油,油热后,放入鸡丁过油炸至轻微变色,盛出沥干备用

步骤 7

重新倒油,油热后放入切好的葱姜,在加入干辣椒,炒香后放入胡萝卜和黄瓜丁炒至断生,加入鸡丁,花生米,调好的料汁翻炒均匀。

步骤 8

点缀少许葱花后装盘,宫保鸡丁就做好啦

菜谱创建时间:2020-04-25 23:56:59
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