番茄🍅炖🐮牛腩

作者： 贪吃的仙女

唯有爱与美食不可辜负✨

用料

• 牛腩 400克
• 番茄🍅 2个
• 洋葱 半个
• 小葱 3根
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 5个
• 桂皮 2块
• 花椒 5粒
• 八角 3个
• 大料 2块
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 油 适量
• 冰糖 5块
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺

番茄🍅炖🐮牛腩的做法步骤

步骤 1

准备材料，番茄🍅，洋葱，葱姜蒜，肉料王可以不用，直接用花椒大料桂皮八角香叶干辣椒🌶️

步骤 2

牛腩切小块，泡出血水

步骤 3

冷水下锅，放入牛🐮腩，葱段，姜片，料酒

步骤 4

煮十分钟，煮出血沫

步骤 5

捞出牛腩，过凉水，控干水分备用

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步骤 6

步骤 6

西红柿🍅切十字，用开水煮一会，把皮扒下来，吃的时候也方便

步骤 7

切成小块备用

步骤 8

洋葱切小块，葱姜蒜切好备用

步骤 9

起锅烧油，放入洋葱，炒至半透明状态，放入番茄🍅，炒出汤汁，然后倒到盘子里，一定要炒出汤汁，做出来的汤才会浓

步骤 10

热油，放入冰糖，炒出焦糖色，再放入花椒桂皮香叶八角干辣椒葱姜蒜炒香，放入🐮牛腩，再放生抽老抽料酒蚝油翻炒

步骤 11

然后倒入砂锅🍲

步骤 12

把牛腩放入砂锅🍲，然后放入盖过牛腩的开水，再放入炒好的番茄🍅洋葱，小火🔥炖一小时，然后放点盐

步骤 13

撒上葱花即可

番茄🍅炖🐮牛腩的小贴士

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菜谱创建时间：2020-04-25 22:24:18