大排挡炒米粉！

作者： Zzz_Zoe

用料

• 米粉 两块
• 红萝卜丝 适量
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 青菜 适量
• 辣椒 半个
• 葱花 适量
• 生抽 1勺半
• 老抽 半勺
• 耗油 半勺

大排挡炒米粉！的做法步骤

步骤 1

红萝卜擦丝，青菜烫水，包菜，菜心都行，喜欢啥放啥

步骤 2

米粉用温开水泡开，能泡散即可，千万别泡软，不然一炒就碎，只要泡散就行！！！

步骤 3

煎鸡蛋，放多点油，煎鸡蛋的时候用煎成团鸡蛋油刷整个锅，后面炒的时候就不会粘锅了！！也不需要再放油！中小火煎！

步骤 4

煎完鸡蛋，捞起来，炒配菜

步骤 5

加入米粉，酱油，老抽，翻炒，最后快好了试一下咸淡，淡了可以加耗油生抽。这种做法不粘锅，米粉也不会碎，简直就是大排档的味道

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步骤 6

步骤 6

超级好吃，跟外面的味道一样👌🏻

菜谱创建时间：2020-04-25 21:49:33