首先把鱼给洗干净了，拿一把刀，把鱼切一些口子，比较入味，拿一勺盐来把鱼的两面全身按摩一下，再切一些姜丝铺在上面一点，下面也铺一点，口子里面也放一些
再拿一个小碗，里面放入两勺酱油，半勺耗油，半勺水，搅拌在一起。
蒸前放一勺料酒，再开火把鱼蒸熟，大概15分钟左右
蒸好了之后，把里面的水倒掉，留下一丢丢，把料汁放进去，再煮个10分钟左右，时不时要把汁水浇在鱼的身上。这样会更入味
蒸好之后呢就撒一些葱花进去，然后再烧一些油，尽量烧热一点，然后倒在鱼的身上，然后就可以开吃啦，鲜美又不腥的鱼，蘸上这料汁，简直是人间美味啊！