辛夷花白芷煲鱼头

作者： 丽彤颖

辛夷花在《神农本草经》记载性味辛、温，具有祛风通窍的功效，所以尤其擅长治疗鼻渊，即过敏性鼻炎。和白芷相配，可以加强祛风寒的效果。该汤品尤为适合于遇风遇冷后容易发作鼻炎，喷嚏不断，鼻涕清水样的情况，也可用于风寒感冒初起辅助食疗。

用料

• 鱼头1个 200克
• 辛夷花 10克
• 白芷 10克
• 生姜 30克
• 小葱 4根
• 花生油，食盐 适量

辛夷花白芷煲鱼头的做法步骤

步骤 1

辛夷花10克，白芷10克洗净，装入煲汤袋。

步骤 2

鱼头洗净，热油起锅，爆香生姜，再下鱼头煎至两面微黄，然后加入开水煮汤至乳白色。

步骤 3

除小葱外，把鱼头连同鱼汤，和其他材料一起放入瓦煲中，大火烧开转小火煲1小时，加入葱段煮2分钟，调味即可。

菜谱创建时间：2020-04-25 21:15:38