先液体后固体将除黄油外的所有材料放入厨师机（糖和盐各放一个角落，酵母在面粉中间挖个洞埋起来），我用的佳麦厨师机，先2档2分钟搅拌成团，转7档10分钟；放入黄油(黄油室温软化切成薄片)，2档2分钟将黄油均匀搅入面团，转7档5分钟，可以出来手套膜。（因为7档转速快，要注意面团温度，夏天最好是用冰水。）
面团取出排气，滚圆。分割成3 个面团（约150克一个），滚圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。将面团擀成牛舌状，翻面，放入适量蜜红豆，卷起（大约2圈半），放入吐司盒中，发酵至8分满。
烤箱190度预热10分钟，放入吐司盒（带盖），烤箱中下层上火190度，下火210度，35分钟。