鸡翅，洗净沥干水备用
葱土豆洗净去皮，土豆切片，葱切斜刀片备用
用平底锅最好，锅内放点底油，鸡翅同一面平铺锅里中火煎至微微黄，翻面继续煎，两面都微微焦黄时，放葱白，翻炒一下，然后放适量生抽调味，不用放盐，一放就咸。生抽放锅里后翻炒一下上色，倒入可乐，可乐能没过鸡翅为宜，然后就是炖……汤汁收到还剩三分之一时放土豆，盖上盖子小火闷，闷至土豆片用筷子一戳就断时大火收汁，收到汤汁粘稠有光泽放点葱绿，翻炒两下出锅装盘。