1️⃣先做面包,将除黄油以外的所有食材揉成面团,再加软化的黄油,揉至光滑能拉出薄膜,盖上保鲜膜,发酵至两倍大,手指戳下不回缩
2️⃣面团排去空间,分成4份,揉圆放入烤盘,送入烤箱中,旁边放杯热水,38度再次发酵 3️⃣发酵至两倍大的面团取出,等烤箱预热后再次放入长帝烤箱中下层,上下火150度约烤25分钟,出炉后放凉备用
4️⃣做奶酪馅:淡奶油加糖打至六成发,再加软化了的奶油奶酪,搅拌均匀,装入裱花袋备用 5️⃣蒜香黄油:淡奶油+黄油+盐+糖,隔热水加热融化,加入切好的葱蒜末拌匀
6️⃣放凉的面包切成6-8瓣,底部不切断,挤入奶酪馅,表面刷上蒜香黄油,再放入烤箱中层,上下火150度烤10分钟即可
成品
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面粉吸水率不同,清水用量可根据实际情况调整。 每台烤箱的温度与时间也不同,这里仅供参考! 超好吃的蒜香奶酪包就做好了,喜欢的赶紧试试吧~真的超好吃😋!