先来制作泡芙酥皮：除黄油之外其他食材全部混合过筛，再混入黄油🧈，用刮刀切。
最后用手团成一个团子，手温可以加热黄油，将粉类混合。
将可可团放在两张烘焙硅油纸中间，擀平，注意⚠️不要擀太薄，否则你会知道什么叫：拿不起放不下😂
擀好后放入冰箱冷藏中。
趁这个过程制作泡芙糊，把奶倒入奶锅加入黄油，加热。
加热至微微沸腾。
再将粉类、糖、盐过筛混合入奶液中，拌匀。
再将鸡蛋打散，分三次加入可可糊拌匀。
拌的时候，有耐性，成Z字或是井字搅拌。
将泡芙糊倒入一个装好裱花嘴的袋中，一个个挤在烘焙纸上，孩子挤的不均匀三大四小，本来应该8个🤣把酥皮从冷藏取出，方形切，放在每个团上。
一共七个，烤箱180度预热5分钟，180度上下火烤35分钟。中间多加观察，每家烤箱不同，按照自家烤箱脾气来，别糊了。中途不能开门，否则塌陷。
淡奶油分三次加入糖，打发，可惜孩子打发时间不够😅，没蓬起来，还好，酥酥脆脆，味道还是不错滴。