米饭常规煮熟后趁热刨松，先后加入寿司醋和熟芝麻拌匀，晾凉备用。（米饭建议先泡一会再煮），懒人也可不放寿司醋、芝麻。
在等米饭凉期间，准备其它材料，该洗的洗，该切条的切条；蛋皮最好用平底锅，蛋液里可放点盐，油要少；黄瓜条和胡萝卜条长度最好与海苔宽度差不多，我是会比一下再切（认真脸～）
所有材料准备好放摆在菜板前面（触手可及），菜板上依次放好卷帘、海苔（海苔光滑面朝下，粗糙面朝上才能与米饭完美粘合），我在卷帘和海苔之间还垫了一层保鲜膜（纯粹是穷讲究，你可以无视～～）
在海苔上铺上一层米饭（凉米饭很粘的，要耐心铺好，好多人说先打湿手再弄米饭可以避免手上沾米饭，我直接套上一次性手套，卫生又不粘手）
薄薄一层米饭就行，可以给海苔四周留点边边
把菜条子适量摆在米饭上，怕味道淡的话，可以放菜前铺一层沙拉酱，我是挤在菜上了
注意菜的摆放位置（我放了泡菜，哈哈哈）
这个放了肉松（菜条子自己脑洞搭配就好，喜欢吃什么就放什么～
开卷啦！先卷三分之一，一圈圈的抓紧，我这里用了保鲜膜，所以保鲜膜也要跟着卷帘走，而不是卷在寿司里……一般大家最怕卷不好，可以提前上网看下视频卷法，终究要自己动手试下，每一步都要卷紧。
寿司卷上一圈后连带卷帘卷起来，双手紧握
打开卷帘
保鲜膜跟着卷帘打开
卷好的先放一边
长短不一、颜色靓丽的菜条子😋
全部卷好啦，材料也都刚刚好，用了8片海苔，期间还有一片烂海苔，直接包着泡菜当零食吃掉了🤣
切切切～很多人之前做的很好，最后切成渣😂 我是直接拿家里的菜刀切的，不是一刀切那种，要左手挨着下刀处扶着寿司，右手拿刀前后拉锯试不快不慢地切断（不放心的情况下，就切厚点）
随便摆个盘
泡菜里面很多汁，把米饭都浸颜色了😊
能看清楚海苔是很薄的，一定要好好切😯
倒点生抽、芥末什么的，开吃！
吃不完的打包当便当～ 带着寿司出去野餐也不错🥳
海苔可以多备点，其它材料就是卷完为止🤔