清汤萝卜炖牛腩

作者： 捡柴火呢

🙃疫情期间不能出去吃饭，打开了自己做饭的新大门，这个主要浓油赤酱吃了好多次，这次改成清汤

用料

• 牛腩 500克
• 白萝卜 1个
• 盐 适量
• 料酒 3勺
• 香叶 2片
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 葱 1段
• 姜 5片

清汤萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，萝卜去皮切块

步骤 2

凉水加葱段，姜片3片，料酒两勺，下牛肉大火烧开

步骤 3

将牛肉用温水洗净，洗的过程中要抓牛肉将内部的血水洗净，再炖的时候就不用打沫了

步骤 4

砂锅加水，大料1颗，香叶2片，姜3片，花椒10粒，料酒一勺，烧开

步骤 5

烧开后将洗净的牛肉下锅，水开后转小火慢炖一个小时

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步骤 6

步骤 6

中间水少可以添开水，将萝卜放入炖20分钟

步骤 7

出锅前加盐调味，撒上香菜

菜谱创建时间：2020-04-25 18:47:24