肉沫干煸四季豆

作者： Sean-59

身为一个生活在南方的北方人， 很少能吃到土豆炖豆角这种硬菜， 那就来尝试一下南方人的干煸四季豆吧！！

用料

• 四季豆 350克
• 肉末 少许
• 蒜 2瓣
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 干辣椒 2个
• 花椒 适量

肉沫干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净，掐头去尾切小段备用

步骤 2

葱姜蒜适量备用， 猪肉剁成肉沫，可以直接用搅拌机。 干辣椒剪成小段，适量花椒

步骤 3

首先热锅冷油 下四季豆小火煸炒炒至表皮发皱形成虎皮出锅备用

步骤 4

锅中油不用倒掉， 下葱姜蒜炒香，下肉沫黄酒继续炒，炒至肉沫稍微有点干瘪下花椒 以及干辣椒，加入刚刚煸炒过的四季豆继续煸炒，陆续加入盐， 糖，生抽，老抽等调料 出锅！！ （注意糖是用来提鲜的，不要多放，一点点就好）

步骤 5

最后当然是找一个好看的盘子摆盘啦~~

菜谱创建时间：2020-04-25 16:19:06