清水入锅，放入羊肉，花椒料酒煮等，煮到水开，倒入盆里，清水清洗干。
起锅烧油放入香料，小火炒至出香味。
放入羊肉翻炒，出油为止。
不老抽和生抽翻炒。
入砂锅加水没过羊肉，大火烧开转小火炖一个小时。
出锅，撒上葱花。