麦芽糖

作者： 杨馥茗

用料

• 糯米 5斤
• 麦子 适量
• 水 克

麦芽糖的做法步骤

步骤 1

发芽过程没啥好写的 注意麦子泡一晚，每天喷水，时间几天不定主要看芽的状态，真叶将冒出来时刚好。

步骤 2

我这个就发过了，真叶太长了 用机子打碎或刀切切切也可以

步骤 3

糯米饭🍚忘拍了,具体如下 糯米煮熟稍微软一点，然后放凉至60度左右拌入麦芽碎碎。 放入电饭煲按保温健放一个晚上，有很多的甜汁出来，用过滤器或纱布分离出汁

步骤 4

汁煮煮煮 这个过程要耐心，得好几个小时

步骤 5

煮到挂旗，喜欢硬些的煮久点

菜谱创建时间：2020-04-25 13:52:36