土豆一个削好皮，黄油20克左右，浓汤宝（炖老母鸡味）四分之一块（比较咸，别放多了）。牛奶半袋大概125克。
土豆切开上笼屉蒸制15-20分钟，用筷子轻松扎透就可以了。
把土豆放置20分钟，稍微凉一点，放在保鲜袋内，别管用什么方法给它碾成泥，别留疙瘩，越细腻越好。
锅中放黄油，黄油很容易变色，所以开小火把黄油溶化。
放入土豆泥，加入3克盐。用木铲翻炒均匀，让黄油充分融入土豆泥中。
锅中倒入牛奶，是土豆泥和牛奶充分混合，慢慢翻炒，全程都要小火。
直到锅中的土豆泥变得柔软顺滑，用木铲抹一下，表面相对平滑就可以了。
把土豆泥装入碗中备用。
另取一个碗，把四分之一块浓汤宝放入碗中，加入开水，使浓汤宝充分融入开水中。
搅拌均匀，尽量不要有疙瘩。
另一个碗加入1勺淀粉，加水调成水淀粉备用。
把稀释的浓汤宝倒入锅中（我这个搅拌的不均匀，还有小疙瘩），大火烧开，加入5克研磨黑胡椒粒，搅拌均匀。
倒入水淀粉（可以分次倒入，用勺子舀一勺倒下，有粘稠感就可以了。）
把浓汁淋在土豆泥中，为了美观，可以用勺子把土豆泥规整平滑！
一碗味道鲜美的鸡汁土豆泥做好了，不比某洋快餐的差，而且物美价廉！动手给小朋友们做起来吧！
1.土豆要蒸透，防止碾成泥时有疙瘩不好碾。2.炒至土豆泥时全程小火，加入牛奶后，慢慢翻炒，一定要把牛奶让土豆泥全部吸收。3.调制浓汁时，水淀粉可以分次放，别太浓稠，要不吃着糊嘴！