小龙虾去腮,用牙刷刷洗干净。
锅中加油、姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味。
放入小龙虾翻炒。
加入盐、料酒、醋、生抽、少许糖、月桂继续翻炒。料酒多加一些,不需要放水。
盖锅煮7分钟,加入小葱,再煮3分钟。
美味龙虾。