一定记得要把搅碎了的豆泥放在冰箱静置1小时，入锅煎的时候就不易松散开来。
做好的炸豆丸子，包在全麦卷饼里，搭配牛油果、彩椒、黄瓜、洋葱和少许奶油芝士，就是一餐完美的Monday green dinner！
豆丸子也可以放在烤盘上放进烤箱，少油更健康。吃不完的可以冷藏保存，第二天做个沙拉或是当作配菜都是极好的。