炒粿条

作者： 娜就吃呗_

突然想吃粿条，家里没准备肉类海鲜类，就地取材，有啥做啥，味道口感非常好👍粿条湿润不糊，不油不腻

用料

• 粿条 1斤
• 肉类（我没下） 1两
• 生蚝 2两
• 虾（我没下） 1两
• 番茄 2个
• 菇类 1两
• 芹菜 几根
• 鸡蛋 1个
• 辣椒酱 适量勺
• 菜补碎 适量
• 生抽 适量
• 盐 2克
• 油 2个步骤一共35克

炒粿条的做法步骤

步骤 1

准备各种食材：肉用1克生粉和一点生抽抓一下备用

步骤 2

主锅15克油一点姜碎，3分钟120度速度1热姜碎（不用倒出来）

步骤 3

主锅放入粿条，菜补粒，辣椒酱，生抽4分钟V键反转小勺，时间到装盘，清空主锅

步骤 4

主锅放20克油和菇类3分钟V键反转0.5翻炒（不用倒出来）

步骤 5

时间到放入番茄，肉，虾4分钟V键反转0.5，倒计时2分钟放入生蚝（不能太大）倒计时1分钟放入盐和芹菜，时间到倒出来淋在粿条上面⚠️全程不用水的

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步骤 6

步骤 6

粿条湿润不糊，不油不腻👍吃了一大盘

炒粿条的小贴士

配料可以是其他肉类，肉类最好生粉和一点油先抓一下会很嫩，也可以是其他海鲜之类，我家里刚好没准备，就随便炒了个快手粿条，味道棒棒滴

菜谱创建时间：2020-04-25 11:46:20