薯仔菇菇虾

作者： 猫厨房

海虾除了弹牙爽口外，就是虾肠没啥便便，相对淡水养殖的虾干净很多，不挑虾肠也没啥关系

用料

• 海虾 看大小随意7~14...
• 土豆 一两只
• 金针菇 4两~半斤
• 瘦肉 两块钱
• 姜 一片
• 生抽 适量

薯仔菇菇虾的做法步骤

步骤 1

海虾去头，虾身看虾肠有便便的挑一下，一般都比较干净，稍微开下背（入味足矣），全开也行，我懒... +盐、生抽腌，腌制的时间我们做以下动作:

步骤 2

瘦肉切块，姜片切碎，热油锅，和虾头一起进锅，小火煎出虾油

步骤 3

土豆切块进锅，+少许水大火烧开，转小火焖至熟

步骤 4

放金针菇，虾进去大火翻炒，上盖焖3~4分钟，过了就老了， 完成

菜谱创建时间：2012-06-12 23:33:29