把红薯去皮切片,上锅蒸熟后,用擀面杖捣成泥。
趁热先加入澄粉搅拌均匀,再加入糯米粉。然后加入玉米油,揉成光滑的团。(软硬适中的团,可用水调节,因为红薯的大小不同,粉的吸水量也不同)
把山药去皮切片,加入糖一起上锅蒸熟。
也用擀面杖捣成山药泥。
把面团均匀的分成10个,然后包入山药泥。
水开后,上锅蒸十分钟即可。
趁热表面刷一下玉米油,控制水分的流失,等冷却后,包上保鲜膜,放几天也是软糯不硬。
因为刚开始学写菜谱,有些照片没拍齐,只是想和大家分享一下,写得不到之处,请各位谅解。谢谢关注。