没有酱也一样美味的酱牛肉，附送卤鸡蛋/千页豆腐

作者： 虾米弯弯

熟悉我的朋友都知道，我比较懒，能省的步骤就省了。比如给肉按摩，腌制一晚上什么的，臣妾真的做不到啊…… 家里没有甜面酱，调料也不全，有什么就加什么吧😆 有肉，有酱油就行 酱牛肉之后的汤倒掉有点可惜，可以用来卤鸡蛋和千页豆腐。 因为考虑孩子吃，口味比较清淡，另配了蘸料给大人。其实我好想放一把辣椒啊😭

用料

• 牛腱 700克
• 姜 2片
• 葱 半根
• 冰糖 5块
• 八角 4个
• 花椒 15粒
• 桂皮 1块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 丁香 少许
• 盐 酌情加

没有酱也一样美味的酱牛肉，附送卤鸡蛋/千页豆腐的做法步骤

步骤 1

牛腱焯水，撇去浮沫，捞出

步骤 2

热油，爆香葱姜，加调料（除了盐）加水，差不多热了的时候，放入牛肉，炖一个小时。炖好之后，尝尝咸淡，淡的话加适量盐。

步骤 3

捞出牛肉，把千页豆腐放进去，煮10分钟左右

步骤 4

千页豆腐疯起来还真不得了……最后把煮好的鸡蛋放进去煮几分钟，泡一夜入味

步骤 5

装盘

菜谱创建时间：2020-04-25 09:56:34