『0失败的司康』无需揉面，一次就成功

作者： 荔枝女王

不用手套膜，不用发酵，不用打蛋器的下午茶☕️甜品，姐妹们可以做起来啦！ 『以前看司康，觉得不好看，而且感觉很甜腻，朋友都说好吃的诱惑下，决定下手做一次！没想到太惊艳了吧，外酥内软，一点都不甜腻，配一杯咖啡或者牛奶，简直拖拖的英式下午茶』

用料

• 低筋面粉 120克
• 黄油 20克
• 牛奶 55克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 盐 1克
• 泡打粉 3克
• 黑加仑 适量

『0失败的司康』无需揉面，一次就成功的做法步骤

步骤 1

🥄做法 1⃣️黑加仑干备用，黄油隔水化软，鸡蛋（蛋黄）打散 2⃣️将低筋面粉，泡打粉，盐过筛混合均匀 3⃣️加入较软的黄油和糖，搓搓搓！搓到跟面粉均匀的混合，无结块即可（开始黄油粘手，后面就不粘啦）

步骤 2

4⃣️加入牛奶、黑加仑干，将其搅合无干粉状，用手摁压，使面团比较光滑（❗️不要揉面，不要像做面包一样揉面！）

步骤 3

5⃣️用擀面杖将其擀成薄饼，大约1厘米厚（不要太厚啦，加入泡打粉了，烤好后会变厚哒） 6⃣️切成8块，放入烤盘中，刷上备好的蛋液（蛋黄液烤出来比较黄，蛋液烤出来较白） 7⃣️烤箱上下火180度预热5分钟，将司康放入预热好的烤箱，上火180度，下火170度，烤25分钟 (看上色程度酌情增减时间，每台烤箱脾气不同，如果没上色，可以将上火温度调高哦) 黑加仑干可以换成蔓越莓，巧克力豆，葡萄干都可以的哦！快来做一做吧😍

步骤 4

太好看了

步骤 5

太好吃了！

菜谱创建时间：2020-04-25 08:33:45