滑蛋虾沙拉

作者： 是食

https://www.youtube.com/watch?v=O8EM2K1P_qM&t=577s

用料

• 虾仁 20只/0.5磅
• 鸡蛋 5个
• 白杏仁
• #辅料
• 葱白 2
• 嫩姜 5块
• #沙拉
• 苦苣
• 心里美萝卜

滑蛋虾沙拉的做法步骤

步骤 1

虾仁开背 1小勺 盐 2小勺 胡椒粉 搅匀 鸡蛋搅匀 葱白切长段 用热水泡杏仁

步骤 2

干锅大火烤虾 至焦黄时翻面，调小火 焦黄后取出

步骤 3

干锅中火考葱白，不能变色 有香味后加入少许开水，关火 开水不冒泡后下入蛋液，蛋液略微凝固后放虾

步骤 4

开中火，加入杏仁 将锅底的蛋液向上推 炒至鸡蛋凝固 出锅

步骤 5

菜边摆上苦苣，心里美萝卜 5块 嫩姜 1中勺 米醋，生抽，糖 1小勺 香油 调成碗汁，淋在蔬菜上

菜谱创建时间：2020-04-25 05:17:43