土豆炖牛腩-醇香入味多种吃法-牛腩粉

作者： OzaGhost

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 2个
• 西红柿 2个
• 姜片 8片
• 老抽 3勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 白芷 8片
• 白蔻 10颗
• 干辣椒 2个

土豆炖牛腩-醇香入味多种吃法-牛腩粉的做法步骤

步骤 1

如图备料

步骤 2

水烧开放入牛肉焯1分钟，沥干水备用

步骤 3

热锅加油，姜片干辣椒爆香

步骤 4

西红柿下锅翻炒后中火熬至出汁，放入葱段爆香

步骤 5

焯好的牛肉下锅翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入土豆、老抽翻炒

步骤 7

装入高压锅加入八角桂皮白芷白蔻，加水没过食材一点即可。电压力锅调至牛肉档-口感偏软（约50-55分钟）

步骤 8

自然冷却至可以开盖，加盐、胡椒粉调味

步骤 9

搭配吃法1-土豆牛腩粉：湖南米粉250g煮熟放入牛肉汤，再加土豆牛腩撒葱花即可。

步骤 10

搭配吃法2-土豆牛腩红薯粉：土豆牛腩汤下锅煮开，加入提前泡发的红薯粉条煮2-3分钟即可。

菜谱创建时间：2020-04-25 00:47:41