怪味花生

作者： A古月-8

用料

• 花生 400克
• 糖 140克
• 水 110克
• 花椒粉 10克
• 孜然粉 8克
• 辣椒粉 10克
• 盐 6克
• 熟芝麻 1勺

怪味花生的做法步骤

步骤 1

烤箱上下火120度，烤20_25分钟，这个根据自己烤箱的脾气，我的烤了很多次都是这个温度，🥜熟的刚刚好

步骤 2

中途翻一下，让花生受热均匀，烤熟后晾透备用

步骤 3

所有粉类混合均匀(如果没有秤，凭着感觉来吧，多点少点关系不大)

步骤 4

糖和水混合不要搅拌，晃动锅体，大火烧开

步骤 5

烧开后开始冒大泡转中小火

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步骤 6

步骤 6

大泡变小泡，越来越浓密，变得微黄放入混合好的粉类

步骤 7

转最小火，把粉类搅拌均匀

步骤 8

再放入熟花生，翻啊翻，炒啊炒，刚开始阻力很大，有点粘粘的感觉，不要放弃继续加油，这个过程需要三四分钟，马上就能见到曙光了，🥱记住这时候一定是最小火

步骤 9

直到花生变成一粒一粒的了，裹满了糖霜，就可以关火了

步骤 10

晾透后找个容器密封起来就可以了

菜谱创建时间：2020-04-24 23:36:24