大列巴

作者： 潇妈烘焙

用料

• 高筋面粉680 克
• 细砂糖110 克
• 鸡蛋3 个
• 牛奶160 克
• 黄油 50克
• 盐7 克
• 核桃仁 适量
• 葡萄干 120克
• 酵母10 克

大列巴的做法步骤

步骤 1

除黄油，全部放一起搅拌，可将牛奶温热加入酵母粉先搅拌均匀

步骤 2

有点干

步骤 3

加入黄油，揉大概10分钟

步骤 4

发酵2倍大，分成2个面团，用擀面棒擀成长方形，如图，放入切碎的核桃，还有葡萄干

步骤 5

卷起来，2次发酵好，上面涂上鸡蛋液，用刀切口，如图

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步骤 6

步骤 6

180度25分钟，160度15分钟左右，后面15分钟盖上锡纸，不容易烤焦

步骤 7

切开

菜谱创建时间：2020-04-24 22:59:00