多层 白面馒头 馒头就要撕着吃，才过瘾

作者： 蜂鸟艺术画室-LoLa

这个菜单就是为了想吃白馒头，有层次的，可以撕皮，一层一层撕着吃的感觉。说起来就像小时候家里做的那种馒头，可以分层的，特别有嚼劲儿。在这个疫情期间中，终于让我做出来了。 说明一点，我不喜欢吃糖，而且年龄越来越大，还是少吃糖为妙，所以我菜谱里基本不放糖😇 …… 强调一点要高级面粉。

用料

• 高筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 250克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个

多层 白面馒头 馒头就要撕着吃，才过瘾的做法步骤

步骤 1

除了黄油所有材料。放进面包桶。和面20分钟。 然后放黄油。 接着活面20分钟。就像做面包的过程一样，它自动就出膜了。 然后就开始发面。 面发好之后揉一下面，接着再发一下。

步骤 2

经验告诉我们，就是要多揉面。人家做那种是手工揉的，我们揉不起的话就用面包机来揉面。达到效果了。

步骤 3

要的就是这种感觉，一层一层的撕着吃。如果喜欢蘸点辣椒就更香了。

步骤 4

自己调的无敌蘸料。👍

菜谱创建时间：2020-04-24 22:01:01